산새따라 물따라

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조선시대 임금의 보양으로 불리운 연자육. 영조는 심신을 안정시키기위해 연자육을 먹었다고 합니다. 
밤처럼 맛있는 연자육은 심장에 좋다고 알려져있습니다. 연꽃 씨 종피를 말린것입니다. 연근은 뿌리부분입니다. 한개의 연방에서 고장 20개정도만 나옵니다. 그 유명한 양귀비가 즐겨먹었다고 합니다. 


평한 성질을 지녔고 중국에서는 연자, 일본에서는 연육이라 부릅니다. 고기육자를 쓴게 이채롭네요. 부여에서 매해 연꽃축제를 합니다. 반각연자육은 말그대로 반으로 쪼개서 쓴맛을 내는 연심을 제거한 것입니다. 
연은 잎, 뿌리등 전체가 버릴것이 없는 식물입니다. 인도의 국화이기도 합니다. 

식물의 씨는 영양소가 풍부해 건강에 많은 도움이 됩니다. 연자육의 칼슘은 호두나 땅콩보다 월등하게 많이 있습니다. 연자육 먹는법은 국, 조림, 밥, 차로 즐길수 있습니다. 차는 물 2리터에 연자육 열개를 넣고 20분정도 끓이고 10정도 우리면 됩니다. 맛이 땅콩새싹차처럼 고소합니다. 


밥은 반나절정도 불리고 쌀에 연자육을 넣고 밥을 지으면 됩니다. 씨껍질에 싸인것은 먹기가 좀 번거롭습니다. 샐러드, 파스타로도 활용이 가능합니다. 중불에 노릇노릇하게 볶으면 간식으로 좋습니다. 연자육에 올리고당, 간장, 물을 넣어 조림으로 먹을수있습니다. 




연자육은 탄수화물이 많은데 소화가 잘되지않는 저항성 전분형태입니다. 따라서 흡수속도가 아주 느립니다. 이는 혈당을 천천히 끌어올립니다. 페닐알라닌은 식욕을 억제해 다이어트에 좋습니다. 베타시토스테롤은 LDL콜레스테롤을 줄여줍니다. 네페린은 몸속 중성지방을 없애줍니다. 본초강목에는 몸이 가벼워지고 수명이 길어진다고 나와있습니다. 


피부미용에도 좋은 연자육은 비타민, 미네랄성분으로 보습에 도움을 줍니다. 
연자육에 있는 메티오닌은 체내생성이 되지않습니다. 이는 혈전을 녹여줍니다. 연자육은 노화를 방지하고 항산화물질을 생성합니다. 그외 폐암을 예방해주고 피로회복, 간장을 좋게합니다. 
비장을 개선하고 숙면을 유도합니다. 

허나 연자육도 많이 먹으면 소화기가 약한 사람이나 감기에 걸렸을때는 속이 아플수 있습니다. 차로는 하루 석잔정도가 적당하며 씨앗은 15알이면 충분합니다. 


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요즘 홈쇼핑에서 광고 겁나게? 하죠. 바로 레드크릴오일.. 먹이를 먹지않고도 장기간 살아갈수있다고 합니다. 
남극고래의 주요 먹이인 이것은 키토산, 키틴이 많고 크기대비 영양가 갑이라고 할수있습니다. 그외 아스타잔틴, 오메가3, 아미노산16종등을 함유하고있습니다. 아스타잔틴이 많이 있을수록 신선한 크릴오일입니다. 
아스타잔틴은 장시간 빛, 산소에 접촉하면 함량이 낮아집니다. 


레드크릴오일은 일명 지방녹이는 지방으로도 불리웁니다. 남극바다에서 채취하기에 깨끗한 편입니다. 
유럽에서 노벨푸드로 승인받았습니다. 



 해양생물은 덩치가 클수록 각종 중금속오염가능성이 큰데 크릴은 제일 작은편이라 그런 걱정은 좀 덜하다고 할수있습니다. 
크릴오일은 혈관기름때를 빠르게, 효과적으로 제거해줍니다. 인지질특성을 가지고있어서 친유성, 친수성을 다 가지고 있습니다. DHA, EPA는 관절염증상, 통증을 호전시킵니다. 


레드크릴오일효능으로는 뇌졸증, 심장질환에 도움됩니다. 크릴오일은 일반 피쉬오일보다 높은 흡수율을 보여줍니다. 

또 생선비린내에 민감하신 분들도 부담없이 섭취할수있습니다. 



 섭취시 갑상선 기능 저하증, 간질환, 당뇨가 있는 분들은 주의를 필요로 합니다. 비타민E와 같이 복용하면 시너지효과를 볼수있습니다. 많이 먹을경우 혈액응고가 잘 되지않을수있습니다. 또 공복에 먹으면 구토, 위경련을 불러올수있습니다. 구매팁은 인지질함량이 높은것을 골라야합니다. 방부제위험이 덜한 선상가공제품을 고르는것 또한 중요합니다. 


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땅콩호박은 맛은 기본이고 영양성분 또한 뛰어납니다. 카로티노이드성분은 천연항암제역할을 하며 베타크립토잔틴은 암세포를 사멸시킵니다. 마늘보다 높은 수익성을 보여주며 재배가 용이합니다. 2기작이 가능하며 파종은 4월에 합니다. 미국이름은 버터넛 스쿼시입니다. 

정말 땅콩과 비슷한 라인
환자의 건강식, 이유식, 튀김, 샐러드로 활용이 가능합니다. 이름처럼 견과류와 버터향이 납니다. 남해군은 이 작물을 농가소득작물로 육성중입니다. Mbn촬영, 경남뉴스등으로 활발한 홍보가 이어지고 있습니다. 땅콩호박은 손이 덜가서 병해충만 신경써주면 됩니다. 더불어 땅콩호박의 분석, 체계적유통망 확보 계획을 추진하고 있습니다. 땅콩호박은 보관성도 뛰어납니다. 

남해군 농업기술센터 농촌활력팀장은 재배면적을 확대할것이라고 말했습니다. 그외 단호박 미스남, 반덩굴성 단호박만방도 인기입니다. 땅콩호박은 일반호박에비해 씨가 적습니다. 더 부드럽기도해서 이유식으로 제격입니다. 가격또한 더 싸서 기내식으로 인기가 높습니다. 

덜 익은것은 된장찌게에 넣으면 맛있습니다. 땅콩호박에는 카로티노이드가 많은데 많이 먹으면 부작용을 불러옵니다. 새로운 소득작물로 주목받고있는 땅콩호박은 제주도에서 가장 많이 생산하고있습니다. 땅콩호박으로 해먹을수있는 요리는부침개, 샐러드, 찌게, 전, 호박죽, 찜으로 즐길수있습니다.

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푹 자도 피로가 풀리지않는 만성피로, 병후 회복중인 환자에게 좋다는 호르반. 주목할점은 대학병원에서의 임상시험으로 만성피로 개선효과가 공식적으로 입증되었다고 합니다. 6주간의 약물투여후 데이터를 뽑았다고 합니다. 
용량은 정말 딱 한모금입니다. 
성분중 특이한 것이 살모사추출물이라는 빈비틴크인데요 이는 항염, 자양강장, 신진대사 촉진에 두루 사용되었습니다. 항상 피곤하고 체력소모가 심한 사람들에게 옛부터 살모사를 말린 한약재 반비를 보신용으로 썼다고 합니다. 살모사가 독한 만큼 약효도 쎈 모양입니다. 
임상시험에서는 요검사, 혈액검사와 각종 자각증상 유무등을 체크했는데 250명을 대상으로 뚜렷한 개선이 있었다고 합니다. 업체관계자는 하루 한병 복용으로 만성피로를 개선함은 물론 생체저항력을 길러준다고 합니다. 

비릴것이라는 예상과 달리 맛은 괜찮은 편입니다. 아무래도 성분을 부드럽게 했겠죠. 호르반 가격은 한박스당 37000원선입니다. 가격은 약국마다 조금씩 차이는 있고 15병이 들어있으며 용량은 30ml입니다. 독특한? 성분덕에 팔고있는 약국도 드뭅니다. 여러군데 발품팔아서 겨우 구입했을정도이니. 박카스처럼 약발?이 바로 나오지는 않지만 좀 시간이 지나서 효과가 나타나며 은근히 오래갑니다. 고가인만큼 값어치는 하는듯 합니다. 하지만 코스트가 워낙 쎄서 자주는 못먹을듯하네요. 초죽음일것 같을때 간혹 먹어줘야겠습니다. 

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미인풋고추에 있는 알파글루코시다아제는 당뇨치료약처럼 효과를 발휘합니다. 비타민A, 베타로틴이 혈당조절을 돕습니다. 미인풋고추 효능은 혈당관리를 돕고 아삭한 맛을 가져서 간식으로도 즐길수있습니다. 캡사이신성분은 지방을 분해해서 다이어트도 됩니다. 식이섬유는 소화를 촉진시킵니다.

쭉쭉 뻗은 알훔다운 라인

미인풋고추와 시너지효과로 맛을 대폭 업그레이드시켜주는 음식은 바로 배입니다. 배는 각종소스에 활용되면서 설탕대용으로도 사랑받고있습니다. 유명음식점의 비법소스중 하나로 자주 등장하기도 하죠. 아무리 미인풋고추가 좋다하더라도 너무 많이 먹으면 위에 데미지를 입힐수있으므로 하루 10개이하로 섭취해야 바람직합니다.
과일도 너무 많이 먹으면 당이 많이 축적됩니다. 
파프리카처럼 도톰하고 즙이많아 간식으로 딱인 미인풋고추. 가공된 비타민대신 먹어도 좋은 고추입니다. 5개정도면 하루 권장량으로 충분하다고 합니다. 약형태로 나오는것보다 아무래도 자연그대로가 더 좋겠죠.
푹풍하락하는 수치!
신체에 과도하게 당이 축적되는 병인 당뇨. 심하면 시력도 잃고 혈관도 손상됩니다. 보통사람보다 당이 더블로 있다고 보면 됩니다.
미인풋고추로 장아찌도 만들수있는데 양파와 함께 반반씩 썰어주고 소주, 식초, 간장을 한컵씩. 그리고 물, 배즙 반컵. 이를 끓여준다음 미리 준비해둔 썰은 미인풋고추와 양파를 양념에 잠기게하면 됩니다.

미인풋고추에는 베타카로틴도 많은데 이는 항산화물질입니다.해외에서도 인기인데요 강력한 알파글루코시다아제 억제효과도 있습니다.

 

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 특이한 이름의 카카두플럼은 호주원주민들이 질병치료에 활용한 것으로 오렌지의 백배 비타민씨가 들어있는 과일입니다. 사실상 최강이라고 봐야겠네요. 강도로봐서 너무 많이 먹어도 무리일듯 합니다. 하루 적당량은 티스푼으로 3분의 1정도입니다. 

 

 초록색 원형 열매에 큰 씨가 있는 카카두플럼은 오직 야생에서만 수확이 가능합니다. 6만년전부터 자생했다고 합니다. 카카두플럼 효능으로는 화장품에 활용하면 트러블개선에 도움을 줍니다. 또한 천연 보존제로서 인공 방부제 역할도 합니다. 천연 비타민인 카카두플럼 비타민씨는 체내 흡수율이 높습니다. 

카카두플럼이라는 이름은 호주의 국립공원이름이기도 합니다. 호주의 자두라고 볼수있습니다. 척박한 호주의 야생에서 살아남은 이유는 바로 좋은 영양소를 응축했기 때문입니다. 
비타민씨는 체내 중금속의 배출에 좋습니다. 쥐실험에서 비타민씨 투여로 신장손상 감소를 보였습니다. 비타민씨가 부족하게되면 골절, 괴혈병이 올수있습니다. 자외선으로인한 잡티, 기미를 예방합니다. 풍부한 항산화물질은 다크서클과 스팟을 줄여줍니다. 합성비타민보다는 천연비타민이 유기물질들이 있어 몸에 더 좋습니다. 
성분중 엘라그라산은 여성호르몬의 작용을 하는데요 갱년기의 완화에 도움을 줍니다. 또 지방세포크기를 줄여서 중성지방축적을 억제합니다. 심혈관질환, 골다공증에도 효과를 발휘합니다. 갈릭사는 피부 장벽 회복을 돕습니다. 카카두플럼에도 루테인이 있어 눈건강에 좋고 섬유질이 많아 장활동에 도움을 줍니다. 다이어트에 효과적이기도합니다. 

카카두플럼 분말을 요거트, 생채소와 먹으면 좋습니다. 고기 구울때 소금대용으로 쓸수도 있습니다. 카카두플럼은 특별한 부작용이 없습니다. 

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당조고추란 말그대로 당뇨를 조절해주는 고추입니다.

청양고추, 다른 고추와의 믹스종입니다.

맛은 파프리카와 비슷하며 맵지않은데다 보통고추보다 3배정도 큽니다. 당조고추에 있는 혈당강하효소는 agi입니다.

 당뇨는 평소의 식단이나 습관이 크게 좌우합니다.

더군다나 한국인은 서양인보다 당뇨병의 확률이 더 높습니다.전당뇨라하더라도 10여년동안 관리가 부실하면 당뇨로 발전할수있습니다.

당조고추는 샐러드, 장아찌등으로 이용하고 개발에 제일종묘농산, 강원대학교가 연구를 했습니다. 

 

Agi성분이 탄수화물흡수를 저하해 비만을 방지해줍니다.당조고추는 부종도 개선하며 레스베라트롤성분은 항염작용을 합니다. 

당조고추는 풍부한 수분을 함유해 물대신 갈증을 해소해주기도 합니다. 씨는 차로 활용가능합니다.

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배고픈 느낌은 여러 요인이 작용합니다. 심리적인 우울증, 스트레스, 약물에의할 수도 있습니다. 각종 SNS에 있는 음식사진도 배고픔을 유발합니다. 렙틴호르몬은 1994년에 공식적으로 발견되었습니다. 기아호르몬, 비만호르몬으로도 불리웁니다. 

체내 지방세포에서 생산되며 혈류를 순환하여 뇌에 신호를 보냅니다. 렙틴수치가 올라가면 신진대사속도를 증가시키며 반대의 경우는 느리게합니다. 렙틴의 분비과정은 알려진것이 거의 없습니다. 항상성을 유지하고 음식의 섭취를 조절합니다. 

따라서 렙틴은 신진대사와 식욕 모두를 조절할수있습니다. 렙틴저항성을 높이는 요인들로는 수면부족, 스트레스, 우울증, 운동부족등이 있습니다. 8시간정도의 수면은 렙틴수치를 높이는걸로 알려졌습니다.

비타민B12가 있는 계란은 렙틴에 내성을 가지게하며 신진대사를 높여줍니다.

브로콜리는 렙틴내성을 감소시키며 비타민씨와 칼슘이 풍부합니다.

충분한 수면은 모든면에서 중요합니다. 

오트밀은 굶주린 느낌을 덜하게하고 인슐린수치를 감소시킵니다.

    사과의 펙틴은 렙틴저항성관리에 효과적입니다. 녹차도 렙틴저항성을 감소시킵니다.

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 허니라는 이름이 웬지 달콤해보이는 차. 허니 부쉬(Honeybush). 카페인이 없고 남아공에서 나는 향긋한 차입니다. 이름대로 꿀향이 납니다. 그 지역 토착민들은 호흡기질환의 치료에 이것을 이용했습니다. 영국과 네덜란드는 음료로 즐기기 시작했습니다. 최초의 사용은 1705년으로 알려졌습니다.함유성분으로는 미네랄, 칼슘, 무기질, 헤리페리딘 등이 있습니다. 

 

허니부쉬 효능

으로는 혈당 조절을 해줍니다. 이는 피니틴에 의한 것입니다. 따라서 당뇨병을 컨트롤할수있습니다. 거담제역할도하며 감염에 대항성을 가지고 면역체계강화에 도움을 줍니다. 항 바이러스, 항 박테리아성 덕분에 후두염, 알레르기, 독감을 줄여줍니다.

 

 체중관리에 도움을 줍니다. 폴리페놀성분은 혈당지질수준을 낮춰줍니다. 식물성 에스트로겐성분이 있어 갱년기증상의 완화에 유효합니다. 정신소모, 수면장애, 안면홍조에 작용합니다. 폐경기여성에게 좋습니다.

 

 

위산으로부터 위를 보호해주고 활성화합물이 가슴앓이를 개선합니다. 심장 혈관을 튼튼히 해줍니다. 이소플라본은 콜레스테롤수치를 낮춰줍니다. 낮은 탄닌함량은 고혈압에 효과적입니다.

 

 최근의 동물연구에 따르면 종양세포의 성장을 억제해서 암을 예방하는것으로 나타났습니다. 습진, 여드름등의 피부트러블을 완화시키는데 사용할수도있습니다.

 요즘처럼 점점 더워지는 시즌에는 얼음조각을 얹어서 시원하게 즐길수도있습니다.허니부쉬는 특별한 부작용이 없으며 적당량의 섭취는 안전합니다. 허니부쉬를 구입할땐 남아공이 원산지인지 꼭 확인하시고 함량 백퍼센트인지도 체크하셔야합니다.