감칠맛과 면발의 만남 갑오징어해물칼국수

갑오징어해물칼국수.. 오징어만 생각해도 감칠맛이 떠오르는데요 최근 방영된 생생정보 우리동네 숨은 맛집에서는 충북 청주시 흥덕구의 맛집이 소개되었습니다. 

특이한건 갑오징어 한마리를 통째로 풍덩한다는군요. 해산물부터 먹고 남는 국물에 칼국수를 끓여 갑오징어칼국수가 됩니다. 

국물의 비결은 표고버섯가루를 넣은 감칠맛이라고 합니다. 

천연조미료를 쓰는군요. 육수의 주재료는 베트남고추, 보리새우, 북어머리, 대파, 생강, 양파, 무 입니다. 

식당상호는 '동해해물탕'으로 주소는 충청북도 청주시 흥덕구 사운로 202입니다. 

흥덕사거리 북편. 장사한지 20년이 넘었다고 합니다. 갑오징어무침은 만원이며 해물칼국수는 일인분에 9천원입니다. 

043-266-0227 영업시간 11시에서 23시까지.

갑오징어해물칼국수는 요즘처럼 일교차가 큰 시즌에 컨디션회복을위한 훌륭한 메뉴입니다.